Ideale Voraussetzungen

Neben dem Elbling kultivieren wir verschiedene Burgunderrebsorten sowohl im Weiß- als auch im Rotweinbereich, die durch Vollmundigkeit und Samtigkeit bestechen.

Weißwein

Unsere Weißweine:
Wir bauen unseren Elbling traditionell trocken aus, wobei wir mit dem Palzemer Lay auch einen lieblichen Elbling im Angebot haben. Außerdem bieten wir Ihnen einen Weißburgunder an und freuen uns, in diesem Jahr erstmals einen Grauburgunder sowie einen Riesling im Ertrag zu haben, welche sie im nächsten Frühjahr bei uns genießen können.

Unsere Rotweine:
Im Rotweinbereich sind vor allem der Regent und der Spätburgunder zu erwähnen. Aber auch der Sankt Laurent zählt mit seinem fruchtbetonten Aroma zu den Spitzenweinen. Freunden lieblicher Weine bieten wir einen Dornfelder, der vor allem mit seiner milden Vollmundigkeit überzeugt.

Unsere Sekte:
Der Elbling eignet sich besonders zur Versektung. Daher bieten auch wir Ihnen verschiedene Elblingsekte an. Diese werden bei uns nach einem besonderen Verfahren, der méthode champenoise, hergestellt. Dadurch erhält er ein cremiges Aroma und ist besonders feinperlig.

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